24 09 2008

PATLICAN KARNIYARIK / İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-2 4. hafta


İftar Bereketi Etkinliği-2  4. haftanın ev sahibeliğini yapan  gardenya70’in daveti üzerine hazırladığım patlıcan karnıyarıkla karşınızdayım.

 

MALZEMELER:

6 küçük patlıcan

250 gr. dana kıyma

2 soğan

2 domates

3 sivri biber

Yarım demet maydanoz

3-4 kaşık yağ

Tuz ve karabiber

 

YAPILIŞI:

Patlıcanların baş kısımlarını kesip alaca soyuyoruz. Tuzlu suda yarım saat bekletip yıkıyoruz ve kuru bir bez yardımıyla suyunu alıyoruz. Patlıcanları yağda kızartıyoruz. Uygun bir tencereye alarak, boydan boya, bıçak alta geçmeyecek şekilde kesiyoruz. İnce doğranmış soğan, biber ve kıymayı 3-4 kaşık yağ ile kavuruyoruz. Soyulmuş doğranmış domates ile de birkaç kez çeviriyoruz. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ilave ediyoruz. Bu harcı patlıcanların içine dolduruyoruz. Üzerlerine domates dilimleri de yerleştirebilirsiniz. Ben yerleştirmedim. Az miktarda su ilave edip, yavaş yavaş pişiriyoruz. Dilerseniz bunu fırında da yapabilirsiniz. Muhteşem bir tadı oluyor. AFİYET OLSUN.

88
0
0
Yorum Yaz