20 09 2008

KÖFTELİ PATATES



Bana verdiğiniz destek, güzel yorumlarınız için hepinize çoooook teşekkür ediyorum. Şimdi de sizlere annemin köfteli patates yemeğinin tarifini vermek istiyorum.  Benim için çok kolay ve çok da lezzetli yemeklerden biri daha. Çok kısa sürede hazırlanabilen bir yemek.  Köfteyi daha önce hazırlayıp derin dondurucuda saklarsanız çok daha çabuk yapılabiliyor. Lafı fazla uzatmadan hemen tarife geçiyorum:

 

MALZEMELER:

3 orta boy patates

1 çorba kaşığı salça

Kekik

Tuz

Sıvıyağ

 

KÖFTE İÇİN:

200 gr. köftelik kıyma

1 dilim bayat ekmek içi

1 soğan

Kimyon

Tuz

 

YAPILIŞI:

Soğanı rendeliyoruz. Ekmeği ufalayıp, kıyma, soğan, kimyon ve tuzu katıp köfteleri hazırlıyoruz. (Köftelerin büyüklüğü yaklaşık patates dilimlerinin büyüklüğü kadar olmalı.) Patatesleri soyup resimde görüldüğü gibi yarım santimetre kalınlığında, halka halka dilimliyoruz.  Tencereye rahat yerleştirebilmek için patatesin tabana değecek kısmını düz keserseniz daha iyi oluyor. Her iki dilimin arasına bir köfte yerleştirip, uygun bir tencereye diklemesine yerleştiriyoruz.  Salçayı bir miktar sıcak su içinde eritiyoruz. Tencereye erittiğimiz salçayı, birkaç kaşık sıvı yağı ve patateslerin üzerini örtecek kadar su, kekik ve tuzu koyup önce hızlı, sonra kısık ateşte pişiriyoruz. AFİYET OLSUN.

Hayırlı sahurlar, hayırlı iftarlar diliyorum. Sevgiler hepinize...

304
0
0
Yorum Yaz