23 09 2008

ELMALI KURABİYE

MALZEMELER:

3 su bardağı un

1 paket margarin

3 çorba kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı kabartma tozu

Limon kabuğu rendesi

1 kahve fincanı pudra şekeri

Yarım paket vanilya

 

MARMELAT İÇİN:

3 ekşi elma

1 çay bardağı şeker

1 avuç ceviz içi veya fındık (dövülmüş)

Tarçın

YAPILIŞI:

Elmalar soyulup rendelenir. Şeker konup karıştırılır. Su koymadan hafif ateşte pişirilir. Soğuyunca dövülmüş fındık, tarçın katılır. Un elenir, ortasına yağ, yoğurt, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu konup yoğrulur. 1,5 ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. 9-10 cm. çapında açılıp hazırlanan marmelat konur. Sarılır, kat yeri alta gelmek üzere ay şekli verilir ve tepsiye dizilir. Orta hararetli fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Sıcakken üzerine vanilyalı pudra şekeri elenir.

NOT: Kurabiyenin içine elma yerine ceviz, toz şeker ve tarçın karışımı da konabilir.

100
0
0
Yorum Yaz