14/9/2008 - ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI ve MERHABA

Merhabalar. Aranıza yeni katılıyorum ve ilk olarak erişteli mercimek ile başlamak istiyorum. Umarım beni de aranıza kabul eder ve yorumsuz bırakmazsınız. Hepinizin Ramazanı mübarek olsun.

Bu yemeği anneannemin elinden yemek çok güzeldi. O bunun adına "Sakala Değen" derdi. Bu vesileyle buradan ona Allah'tan rahmet diliyorum ve tarife geçiyorum.

MALZEMELER:
1 su bardağı mercimek
1 büyük boy soğan
1 küçük boy patates
1 küçük boy havuç
1 kaşık salça
Yarım çağ bardağı sıvıyağ (zeytinyağı tavsiye olunur)
1 su bardağı erişte yada hazır elinizde yoksa makarna hamuru yoğurarak taze de yapabilirsiniz.
Tuz

YAPILIŞI:
Mercimeği yıkayıp, soğanı, patatesi, havucu rendeliyor ve salçasını, yağını ve  tuzunu katıyoruz. Ben hepsini çiğden katıyorum. Üzerine malzemenin üzerini üç kat (erişteler de su çektiği için biraz fazla) örtecek kadar su dolduruyoruz. Düdüklü tencerede pişiriyoruz. Piştikten sonra erişteleri atıyoruz ve erişteler pişinceye kadar tekrar kaynatıyoruz. AFİYET OLSUN.